Mangó de Oro para el Colegio de Agricultura y Artes Mecánicas de Mayagüez
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- por mayaguezsabeamango.com
La impresionante colección de sobre ochenta y siete variedades de mangó que custodia el antes, ahora y siempre Colegio de Agricultura y Artes Mecánicas de Mayagüez (CAAM) ahora Recinto Universitario de Mayagüez (RUM) recibió el galardón Mangó de Oro durante más reciente edición del Festival del Mangó 2025 celebrado en el Parque de los Próceres, un frondoso bosque urbano y pulmón verde en la ciudad que sabe a mangó.
El reconocimiento no toma a nadie por sorpresa dado el prestigio de la Estación Experimental Agrícola y el Servicio de Extensión Agrícola del recinto universitario, pionero en la investigación y preservación del mangó, que le ha convertido en referente académico y agrícola en toda la región.
Según los organizadores del evento, el Mangó de Oro reconoce no solo la vasta colección científica de la universidad “sino su generoso compromiso con la comunidad y la cultura agrícola de Puerto Rico”, según resumen sus declaraciones escritas.
Durante los tres días del Festival del Mangó 2025, celebrado en el Parque de los Próceres y auspiciado por el Municipio Autónomo de Mayagüez, en el RUM se ofrecieron talleres interactivos sobre siembra, injerto, nutrición y manejo del mangó y se vendieron árboles frutales en el entorno de su invaluable colección, que atrajo a cientos de personas interesadas en aprender sobre el fruto que tantos sabores y memorias evoca en la comarca.
Con esta distinción, el RUM reafirma su lugar en la historia del mangó en Puerto Rico y proyecta su visión hacia un futuro que combina la ciencia y la tradición de comunidad, afirman.
El Colegio mantuvo su presencia activa durante todo el fin de semana a través de módulos educativos y exposiciones a cargo de la Estación Experimental, el Servicio de Extensión, el programa de Semillas Selectas, entre otras iniciativas universitarias orientadas al desarrollo agrícola sostenible.
Novecientas cuatro libras de la deliciosa fruta donada por el RUM y Agro Mangó PR se utilizaron para confeccionar la mermelada de mangó “más grande del mundo” con la que los organizadores aspiraban establecer un nuevo récord Guinness.
Aquí se llama mangó
El mangó se ha cultivado en Puerto Rico desde el año 1750 aproximadamente, hoy día se exporta hacia los Estados Unidos donde se aprecia su gran sabor y aroma.
El mangó de Mayagüez, de pulpa amarillo intenso, sabor agradable, dulce y fibroso, pequeño y en forma de corazón, es, según el agrónomo especialista en frutas José Zamora Echevarría “la variedad que mejor se adapta a las condiciones ambientales de la zona oeste y se usa comúnmente como patrón para las variedades comerciales que se cultivan en la región sur” de Puerto Rico. De hecho, de las variedades criollas, la mayagüezana se considera superior las demás.
Por cierto, aunque nadie sabe a ciencia cierta cuándo y por qué se añadió la tilde a la grafía de la fruta nuestra, lo que sí se sabe es que solo en Puerto Rico se llama mangó. Según la especialista en lingüística, Luz Nereida Pérez al parecer se le colocó el acento “para cuadrar la rima en los versos de una canción”.
Con acento o sin él, ya lo dijo el poeta Luis Llorens Torres: Mayagüez sabe a mangó.